151、怎样合理施用控释肥？
对于水稻、小麦等根系密集且分布均匀的作物，可以在插秧或播种前按照推荐的专用包膜控释肥施用量一次性均匀撒施于地表，耕翻后种植，生长期内可以不再追肥。
对于玉米、棉花等行距较大的作物，按照推荐的专用控释肥施用量一次性开沟基施于种子侧部，注意种肥隔离，以免烧种或烧苗。
对于花生、大豆自身能够固氮的作物，配方以低氮高磷高钾型为好。作为底肥条沟施用，施用量因产量、地力不同而异，一般亩施用量为20－40公斤。
对于大棚蔬菜的底肥，适用硫酸钾型控释肥，注意减少20%的施用量，以防止氮肥的损失，提高利用率，同时能减轻因施肥对土壤造成次生盐碱化的影响，防止氨气对蔬菜幼苗的伤害。
对于马铃薯或甘薯用于底肥，适用硫酸钾型控释肥，每亩用肥75－90公斤，集中条沟施。
对于苹果、桃、梨等果树，可在离树干1米左右的地方呈放射状或环状沟施，深20－40厘米左右，近树干稍浅，树冠外围较深，然后将控释肥施入后埋土。另外，还应根据控释肥的释放期，决定追肥的间隔时间。施用量，一般情况下，结果果树每株0.5－1.5公斤，未结果果树50公斤/亩。
施用控释肥注意事项。一定要注意种（苗）肥隔离，至少8－10厘米，以防止烧种、烧苗。作为底肥施用，注意覆土，以防止养分流失。
作物合理施肥及缺肥诊断
152、玉米如何合理施肥？
每生产100公斤玉米籽粒，需纯氮2～4公斤；磷0.7～1.5公斤；钾1.5～4.0公斤。玉米的需肥规律是苗期占整个生育期需肥总量的2%，穗期占85%，粒期占13%。玉米需肥的高峰期是拔节至大嗽叭口期，一般进行二次追肥，第一次在拔节开始，亩追尿素10公斤，或硝酸铵15公斤，在抽雄前7—10天追第二遍肥，每亩追尿素12公斤或硝酸铵17公斤，如果土壤有机质含量高、底肥、种肥足，玉米长势好，追一次肥也可，追肥方法结合二遍铲趟进行，也可用追肥器，或用稿刨坑穴（埯）追，但追肥深度一定在10厘米以上，这样才能提高化肥利用率。
153、水稻如何合理施肥？
一般每生产稻谷和稻草各500公斤，需吸收纯氮6.7～15.8公斤；纯磷3.9～8.1公斤；纯钾9.6～26.7 公斤。水稻是需氮素较多的肥料，对氮的吸收是从返青后开始逐渐增加的，分蘖盛期达到需肥高峰期，为促进早生快发，提高有效分蘖力，应早施重施分蘖肥，促进分蘖。水稻追肥的原则是少吃多餐，即追施分蘖肥和穗粒肥，分蘖肥的追施时间是在插秧后7—10天，每公顷追施硫酸铵230公斤左右，抽穗前进入8—10叶期，幼穗开始分化，开始追施穗肥，穗肥可分两次施用，第一次在倒3叶刚刚露尖时，施穗肥总量的60%左右，促进穗、枝梗、一次颖花数分化，增加一次枝梗数，争取大穗；第二次在剑叶露尖时施用其余穗肥；后期还可喷施磷酸二氢钾，提高成熟度和千粒重。
154、大豆如何合理施肥？
每生产100公斤大豆籽粒，需纯氮7.0～9.5公斤；纯磷1.3～1.9公斤；纯钾2.5～3.0公斤。基肥以农家肥为主，混施磷、钾肥。一般亩施农家肥一吨，尿素2.5公斤，过磷酸钙20～25公斤，氯化钾或硫酸钾10公斤，与堆肥堆沤约半月，并配施0.5～1公斤硫酸锌，充分拌匀，开沟条施或穴施。种肥在未施基肥或基肥数量较少条件下施用，一般每亩施磷酸铵5公斤左右。施肥深度8～10厘米，距离种子6～8厘米为好。每亩10克钼酸铵加水溶解与磷酸铵或农家肥混合作种肥沟施或穴施。大豆是否追施氮肥，取决于前期的施肥情况。如果基肥种肥均未施而土壤肥力水平又较低时，可在初花期施少量氮肥，一般每亩施尿素4～5公斤或硝铵5～10公斤，追肥时应与大豆植株保持距离10厘米左右。土壤缺磷时在追肥中还应补施磷肥，磷铵是大豆理想的氮磷追肥。在土壤肥力水平较高的地块，不要追施氮肥。根外追肥可在盛花期或终花期。多用尿素和钼酸铵。尿素亩施1～2公斤，磷酸二氢钾75～100克，加水40～50公斤。
155、小麦如何合理施肥？
（1）高、中产麦田
高产麦田地力水平高，生产条件好，连年氮肥投入量过大，但钾肥投入相对不足。在施肥上要增加有机肥的投入，全面实施秸杆还田，按照控氮稳磷增钾补微的原则，高产麦田（500kg/亩以上）亩施有机肥4方、纯氮（N）14-17kg、磷（P2O5）8-10kg、钾（K2O）8-10kg；施肥方式上磷肥一次底施，氮肥30%底施、60%拔节期追施，10%于小麦孕穗期追施，钾肥70%底施、30%拔节期追施。中产麦田亩施有机肥3.5方、纯氮（N）12 -15kg、磷（P2O5）7-8kg、钾（K2O）5-8kg；施肥方式上氮肥40%底施、60%拔节期追施，钾肥70%底施、30%拔节期追施，磷肥一次底施。微肥施用上可选用硫酸锌或硫酸锰拌种，每公斤种子用肥2-4g。小麦生长中后期喷施磷酸二氢钾，以增加小麦千粒重。
（2）晚播麦田
晚播麦田因腾茬晚，播种后延，冬前积温不足，要重肥促苗，以达到冬前苗壮，春季转化快的目的。高产田亩施有机肥3方以上、纯氮（N）14-15kg、钾（K2O）6-7kg、磷（P2O5）8-9kg；中产田亩施有机肥3方以上、纯氮（N）12-14kg、磷（P2O5）6-7kg，钾（K2O）5- 6kg。施肥方式上氮肥40%-50%，底施、60%-50%拔节期追施，磷钾肥一次底施为宜。中后期针对性叶面喷施多元微肥。另外，麦棉套作区由于钾消耗量较大，可适当增加钾肥用量。
156、瓜菜如何合理施肥？
一看类型施肥：豆类有根瘤菌固氮，需氮肥少，需磷肥较多；根菜类、薯芋类需要较多的钾肥；叶菜类则只需要较多的氮肥；果菜类在施足氮肥的基础上，还需搭配磷、钾肥。
二看土壤施肥：不同的土质，施肥方法也不一样。轻壤土团粒结构，保肥供肥性能好，可以多施、重施。砂壤土则多次少施，防止肥料浪费。目前不少菜农忽视农家肥和磷钾肥，导致蔬菜营养比例失调，应及时改进。
三看气候施肥：夏季气温高，肥料分解快，雨水多，肥料易流失。施肥时，应采取少量、多施的方式，腐熟的农家肥适时施、分散施。晴天多施，雨天少施。相反，冬季气温低，雨水少，腐熟的农家肥应早施多施，化肥应开沟水施。
四看苗情施肥：看苗情施肥一般掌握“苗期少、花期稳、果期重”的原则，前期以氮肥为主，中后期氮、磷、钾配合。但品种熟性不同，施肥也有差异。早熟品种营养生长期短，早期要侧重于促，为丰产打下基础；晚熟品种营养生长期长，早期侧重于控促结合，使苗期稳健生长。
五看肥类施肥：农家肥肥效长，养分全，不易引起徒长，一般用作底肥，生育期长的品种可采用埋肥方法。化肥肥效快，养分不全，肥浓易引起徒长，只宜作追肥和少量配底肥。碳酸氢铵易挥发，多作底肥深施；如用于追肥，应在作物根系10厘米以外开沟适量施入，并及时盖土，以免熏坏作物。尿素一般作追肥用，应提前4 -6天施入，才能发挥肥效。磷肥移动性小，一般作种肥、追肥用。作追肥用要开沟集中施到根系层。
六看肥性施肥：硫酸氢铵、人粪尿等氮肥属于酸性，不能与草木灰等碱性肥混用，以免降低肥效。过磷酸钙等不能与酸性肥混合。硫酸氢铵、尿素与种、茎、叶接触，易造成灼伤。尿素作根外追肥，其浓度不能超过1%。氯化铵、氯化钾不能在土豆等忌氯作物上使用。
157、大棚蔬菜如何合理施肥？
（1）增施有机肥
最好施用纤维素多即碳氮比高的有机肥，以增强土壤缓冲能力，防止盐分积聚，延缓土壤盐渍化过程。
（2）深耕土壤
在蔬菜收获后，深翻土壤，把富含盐分的表土翻到下层，把含盐相对较少的下层土壤翻到上面，减轻盐害。
（3）溶盐洗盐
夏熟菜收获结束后，利用换茬空隙，揭去薄膜，遇雨季经数十天日晒雨淋，便能消除土壤盐渍化影响。或者在高温季节，大水浸灌后在地面上盖膜，使膜下温度升高，不仅可以洗盐，而且可以灭菌。
（4）深施基肥巧追肥
用化肥做基肥要深施，追肥时尽量“少吃多餐”。最好将化肥与有机肥混合后施于地面，然后耕翻，追肥一般很难深施，应严格控制每次施肥量，不可一次施肥过多，否则会提高土壤溶液浓度。
（5）地面覆盖
用地膜进行地面覆盖，对于抑制土表积盐有明显作用。
158、马铃薯如何合理施肥？
每生产l000公斤马铃薯，需氮3.1公斤、磷1.5公斤、钾4.4公斤
（1）基肥：马铃薯吸收的肥料，80％以上来自基肥，在栽培上要特别重视基肥的施用。基肥用量一般每亩施厩肥2500~3000千克，多者达5000千克。基肥不足或耕地前来不及施肥时，常于播种时，以优质堆肥每亩1000千克，并配合尿素3千克，过磷酸钙15~20千克，草木灰 30~50千克，做为种肥进行沟施或穴施，厩肥要充分腐熟。（2）追肥 ：马铃薯的幼苗期短，却是扎根、发棵的奠基时期。出齐苗后要抓紧早追肥，每亩施用速效氮肥15~20千克，可撒于行间，然后中耕、浇水。当马铃薯进入发棵期，并见到花蕾时，每亩可施草木灰l00千克，或硫酸钾20千克，这样可防止薯秧早衰。在开花后进入结薯盛期，可视植株情况，决定是否追肥，如茎叶过早黄落，可少量追施氮肥，以延长茎叶的生长期。也可将草木灰、过磷酸钙和水，按1:10:10的比例配制，过滤后叶面喷施。一般在封垄后不再追肥。
159、白菜如何合理施肥？
（1）施足基肥。白菜生长期长，需要大量肥效长的优质有机肥，因此大量施用厩肥作基肥十分重要。一般亩地厩肥不少于5000公斤。在耕地前先将60％的厩肥撒在地里深翻入土，耙地前把40％的厩肥撒在地面耙入浅土中，然后起垄。过磷酸钙或复合肥料宜在施厩肥时一并条施，每亩用量50～75公斤。
（2）播种施好提苗肥。为了保证幼苗期得到足够养分，需要追施速效性肥料为“提苗肥”。每亩用硝酸铵4公斤或硫铵5～8公斤，于直播前施于播种穴、沟内与土壤充分拌匀，然后浇水播种。
（3）发棵肥。莲座期生长的莲座叶是将来在结球期大量制造光合产物的器官，充分施肥浇水是保证莲座叶强壮生长的关键，但同时还要注意防止莲座叶徒长而导致延心结球。“发棵肥”应在田间有少数植株开始团棵时施入，一般亩施入粪尿800～1500公斤，草木灰50～100公斤，或硝铵10～15公斤，磷、钾肥各7～10公斤。直播白菜施肥应在植株边沿开8～10厘米的小沟内施入肥料并盖严土。移栽的白菜则将肥料施入沟穴中，与土壤拌匀再栽苗。若莲座后期有徒长现象，则须采取“蹲苗”措施。
（4）结球肥。结球期是形成产品的时期，同化作用最强盛，因此，需肥水量大。在包心前5～6天施用结球肥，用大量肥效持久的完全肥料，特别是要增加施钾肥。一般亩施硝铵20公斤，过磷酸钙及硫酸钾肥各10～15公斤、或粪干1600～2500公斤，草木灰 50～100公斤作结球肥。为使养分持久，最好将化肥与腐熟的厩肥混合，在行间开8～10厘米深沟条施为宜。这次追肥有充实叶球内部、促进“灌水”的作用，因此又称“灌心肥”。
160、水稻田怎样追肥？
（１）分蘖期的氮肥施用。第一次蘖肥，在水稻4叶前开始追施，能使分蘖叶位见肥效；第二次蘖肥是在6叶前追施，控制无效分蘖的发生。分蘖肥控制量是施全生育期氮肥总量的30％，计量是亩用尿素3-4.5公斤，施用的方法是先施计划用量的80％，过几天再施其余的20％。浅水层施肥，施肥后不灌不排，待肥水渗到土中，再转入正常的灌溉。
（２）水稻生育期转换的接力肥。水稻分蘖末期，追施接力肥，控制无效分蘖的发生，增强水稻叶片的光合能力，结实力强盛。接力肥的数量是亩施尿素1-1.5公斤，施肥时，可掺土撒施于田间。
（３）穗肥的追施。施用穗肥的目的是为了增加颖花数，提高结实率。适宜施穗肥的时间是在倒数2叶生长出一半左右时追施。施穗肥可在倒1叶露尖时看苗势施肥。穗肥的施量是，氮肥用全生育期总量的20％，钾肥为全生育期的30-40％。
161、种植向日葵如何追肥？
一般氮肥和钾肥是在7～8对叶时追施效果较好。但播种时没施肥的土地，必须早追肥。生产上采用穴施法，如密植也可采用条施法。一般是在距向日葵根茎基部10～15厘米处刨小坑施肥，随即覆土。施肥深度，视追肥种类及土壤墒情而定，碳酸氢铵、氨水等容易挥发的肥料应深施，天旱土干的情况下也应深施。如利用中耕和早期追肥时，可结合第一次中耕，耕深8～10厘米，必须离苗15厘米左右。晚期追肥时，可结合最后一次中耕，肥料可以施于行间，耕深仍然为8～10厘米。
在花期或灌浆期，发现向日葵植株缺乏某种元素，根际追肥已来不及的情况下，采用叶面喷施。喷施微量元素锰、钼、锌等，可提高产量和含油率。微量元素溶液浓度要控制在0.005％左右。叶面喷施0.1％的尿素溶液也有明显的增产效果
162、水稻缺钾施氯化钾好，还是施硫酸钾好？
水稻是较适宜施用含氯化肥的作物。水稻耐氯的临界值较高，即使土壤含氯浓度达到此范围，水稻的产量品质也不受影响。因为水稻是属于耐氯性很强的作物。水稻茎秆中较多的氯可使水稻基部茎节缩短、增强水稻抗倒伏能力，有助于水稻抗倒伏和抗病虫害。从营养生态条件看，稻田处于湿润状态，氯离子活性很强、移动快，氯在稻田土壤剖面中向下移动的几率高，不容易在土壤中积累。而氯化钾中钾离子除了植株吸收外，剩余的钾可被土壤保存，供稻株后期吸收利用。然而，如果稻田连续施用大量硫酸钾或含硫化肥，硫酸根要还原成硫化氢附着于水稻根表，这对于水稻根系生长和吸收养分都不利，而且还要降低水稻对铁的有效吸收。所以说，水稻施钾肥选择氯化钾优于硫酸钾。
163、AA级绿色食品生产允许使用那些肥料种类？
（1）农家肥料，包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等。
（2）aaa级绿色食品生产资料中规定的肥料类产品。
（3）在上述两种肥料不能满足aa级绿色食品生产需要的情况下，允许使用商品有机肥、腐植酸类肥料、微生物肥料、有机复合肥、无机（矿质）肥料、叶面肥料、有机无机肥等商品肥料。
164、AA级绿色食品生产肥料使用遵循那些原则？
（1）必须选用上述肥料种类，禁止使用任何化学合成肥料。
（2）禁止使用城市垃圾和污泥、医院的粪便垃圾和含有害物质（如毒气、病原微生物、重金属等）的工业垃圾。
（3）各地可因地制宜采用秸秆还田、过腹还田、直接翻压还田、覆盖还田等形式。
（4）利用覆盖、翻压、堆沤等方式合理利用绿肥。绿肥应在盛花期翻压，翻埋深度为15厘米左右，盖要严，翻后耙匀。压青后15-20天才能进行播种或移苗。
（5）腐熟的沼气液、残渣及人畜粪尿可用作追肥。严禁施用未腐熟的人粪尿。
（6）饼肥优先用于水果、蔬菜等。
（7）叶面肥料按使用说明稀释，在作物生长期内，喷施2次或3次。
（8）微生物肥料可用于拌种，也可作基肥和追肥使用。
165、A级绿色食品生产允许使用哪些肥料种类？
（1）aa级绿色食品生产允许使用的肥料种类。
（2）a级绿色食品生产资料中规定的肥料类产品。
（3）在上述两种肥料不能满足a级绿色食品生产需要的情况下，允许使用在有机肥、微生物肥、无机（矿质）肥、腐值酸肥中按—定比例掺入化肥，并通过机械混合而成的掺合肥（有机氮与无机氮之比不超过1：1）。
166、A级绿色食品生产肥料使用遵循那些原则
（1）必须选用上述肥料种类，禁止使用硝态氮肥。
（2）化肥必须与有机肥配合施用，对叶菜类最后一次追肥必须在收获前30天进行。
（3）化肥也可与有机肥、复合微生物肥配合施用，最后一次追肥必须在收获前30天进行。
（4）城市生活垃圾一定要经过无害化处理，质量达到技术要求才能使用，每年每公顷农田限制用量，粘性土壤不超过4.5万公斤，砂性土壤不超过3万公斤。
（5）秸秆还田允许用少量氮素化肥调节碳氮比。
（6）其他使用原则同aa级绿色食品生产肥料使用原则中的第4条至第6条的要求相同。
167、蔬菜安全施肥应注意那些问题？
（１）叶菜类蔬菜忌施硝铵
（2）蔬菜忌施用尿素后浇水
（3）蔬菜忌反复施用硫铵
（4）菜地缺水时不能施用碳铵
（5）叶菜类蔬菜忌喷施高浓度氮肥
（6）大棚蔬菜忌用浓度较高的铵态氮肥
168、如何防止施肥不当引起黄瓜畸形？
（1）施肥比例要适当。黄瓜需要氮、磷、钾的比例，苗期为4.5:1:5.5，盛瓜期为2.5:1:3.7， 氮钾的比例大于磷，钾的需要量大于氮，所以钾肥施用不能忽视。
（2）要控制好施肥量。施肥量过大，土壤盐分浓度高，阻碍黄瓜吸收水分和养分。这不仅影响黄瓜植株生长，而且结瓜畸形。因此，黄瓜施肥要适量，一般每生产1000千克黄瓜需要N 2.8-3.2千克， P2O5 1.2-1.8千克，K2O 3.6-4.4千克。
（3）要注意后期施肥。后期忽视追肥，黄瓜因缺肥而早衰，黄瓜产量下降，而且弯曲瓜等畸形瓜增多。为了保证后期养分的需要，一般黄瓜定植后需要追肥8-10次，还要结合有机肥的施用。
169、氮的生理功能有哪些？缺氮时作物有哪些症状？
（1）生理功能：①氮是蛋白质、核酸、磷脂的主要成分，而这三者又是原生质、细胞核和生物膜等细胞结构物质的重要组成部分。②氮是酶、ATP、多种辅酶和辅基（如NAD+、NADP+、FAD等）的成分，它们在物质和能量代谢中起重要作用。③氮还是某些植物激素如生长素和细胞分裂素、维生素如B1、B2、B6、PP等的成分，它们对生命活动起调节作用。④氮是叶绿素的成分，与光合作用有密切关系。
缺氮病症：①植株瘦小。缺氮时，蛋白质、核酸、磷脂等物质的合成受阻，影响细胞的分裂与生长，植物生长矮小，分枝、分蘖很少，叶片小而薄，花果少且易脱落。②黄化失绿。缺氮时影响叶绿素的合成，使枝叶变黄，叶片早衰，甚至干枯，从而导致产量降低。③老叶先表现病症。因为植物体内氮的移动性大，老叶中的氮化物分解后可运到幼嫩的组织中去重复利用，所以缺氮时叶片发黄，并由下部叶片开始逐渐向上。
170、磷的生理功能有哪些？缺磷时作物有哪些症状？
生理功能：①磷是核酸、核蛋白和磷脂的主要成分，并与蛋白质合成、细胞分裂、细胞生长有密切关系。②磷是许多辅酶如NAD+、NADP+等的成分，也是ATP和ADP的成分。③磷参与碳水化合物的代谢和运输，如在光合作用和呼吸作用过程中，糖的合成、转化、降解大多是在磷酸化后才起反应的。④磷对氮代谢有重要作用，如硝酸还原有NAD和FAD的参与，而磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺则参与氨基酸的转化。⑤磷与脂肪转化有关，脂肪代谢需要NADPH、ATP、CoA和NAD+的参与。
缺磷病症：①植株瘦小。缺磷影响细胞分裂，使分蘖分枝减少，幼芽、幼叶生长停滞，茎、根纤细，植株矮小，花果脱落，成熟延迟。②叶呈暗绿色或紫红色。缺磷时，蛋白质合成下降，糖的运输受阻，从而使营养器官中糖的含量相对提高，这有利于花青素的形成，故缺磷时叶子呈现不正常的暗绿色或紫红色。③老叶先表现病症。磷在体内易移动，能重复利用，缺磷时老叶中的磷能大部分转移到正在生长的幼嫩组织中去。因此，缺磷的症状首先在下部老叶出现，并逐渐向上发展。
171、钾的生理功能有哪些？缺钾时作物有哪些症状？
生理功能：①酶的活化剂。钾在细胞内可作为60多种酶的活化剂，如丙酮酸激酶、果糖激酶、苹果酸脱氢酶、淀粉合成酶、琥珀酰CoA合成酶、谷胱甘肽合成酶等。因此钾在碳水化合物代谢、呼吸作用以及蛋白质代谢中起重要作用。②钾能促进蛋白质的合成，与糖的合成也有关，并能促进糖类向贮藏器官运输。③钾是构成细胞渗透势的重要成分，如对气孔的开放有着直接的作用。
缺钾病症：①抗性下降。缺钾时植株茎杆柔弱，易倒伏，抗旱、抗寒性降低。②叶色变黄叶缘焦枯。缺钾叶片失水，蛋白质、叶绿素被破坏，叶色变黄而逐渐坏死；缺钾有时也会出现叶缘焦枯，生长缓慢的现象，但由于叶中部生长仍较快，所以整个叶子会形成杯状弯曲，或发生皱缩。③老叶先表现病症。钾也是易移动而可被重复利用的元素，故缺素病症首先出现在下部老叶。
172、钙的生理功能有哪些？缺钙时作物有哪些症状？
钙是植物细胞壁胞间层中果胶酸钙的成分，因此，缺钙时，细胞分裂不能进行或不能完成，而形成多核细胞。钙离子能作为磷脂中的磷酸与蛋白质的羧基间联结的桥梁，具有稳定膜结构的作用。 钙对植物抗病有一定作用。钙也是一些酶的活化剂，如由ATP水解酶、磷脂水解酶等酶催化的反应都需要钙离子的参与。
缺钙初期顶芽、幼叶呈淡绿色，继而叶尖出现典型的钩状，随后坏死。钙是难移动，不易被重复利用的元素，故缺素症状首先表现在上部幼茎幼叶上，如大白菜缺钙时心叶呈褐色。
173、镁的生理功能有哪些？缺镁时作物有哪些症状？
镁是叶绿素的成分，又是RuBP羧化酶、5-磷酸核酮糖激酶等酶的活化剂，对光合作用有重要作用；镁又是葡萄糖激酶、果糖激酶、丙酮酸激酶、乙酰CoA合成酶、异柠檬酸脱氢酶、α酮戊二酸脱氢酶、苹果酸合成酶、谷氨酰半胱氨酸合成酶、琥珀酰辅酶A合成酶等酶的活化剂，因而镁与碳水化合物的转化和降解以及氮代谢有关。镁还是核糖核酸聚合酶的活化剂，DNA和RNA的合成以及蛋白质合成中氨基酸的活化过程都需镁的参加。镁在核酸和蛋白质代谢中也起着重要作用。
缺镁最明显的病症是叶片贫绿，其特点是首先从下部叶片开始，往往是叶肉变黄而叶脉仍保持绿色，这是与缺氮病症的主要区别。严重缺镁时可引起叶片的早衰与脱落。
174、硫的生理功能有哪些？缺硫时作物有哪些症状？
含硫氨基酸，如胱氨酸，半胱氨酸和蛋氨酸，是蛋白质的组成成分，所以硫是原生质的构成元素。辅酶A和硫胺素、生物素等维生素也含有硫，且辅酶A中的硫氢基（-SH）具有固定能量的作用。硫还是硫氧还蛋白、铁硫蛋白与固氮酶的组分，因而硫在光合、固氮等反应中起重要作用。另外，蛋白质中含硫氨基酸间的-SH基与-S-S-可互相转变，这不仅可调节植物体内的氧化还原反应，而且还具有稳定蛋白质空间结构的作用。
硫不易移动，缺乏时一般在幼叶表现缺绿症状，且新叶均衡失绿，呈黄白色并易脱落。缺硫情况在农业上很少遇到，因为土壤中有足够的硫满足植物需要。
175、铁的生理功能有哪些？缺铁时作物有哪些症状？
铁是许多酶的辅基，如细胞色素、细胞色素氧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶等。在呼吸电子传递中起重要作用。细胞色素也是光合电子传递链中的成员（Cytf和Cytb559、Cytb563），光合链中的铁硫蛋白和铁氧还蛋白都是含铁蛋白，它们都参与了光合作用中的电子传递。铁是合成叶绿素所必需的，其具体机制虽不清楚，但催化叶绿素合成的酶中有两三个酶的活性表达需要Fe2+。豆科植物根瘤菌中的血红蛋白也含铁蛋白，因而它还与固氮有关。
铁是不易重复利用的元素，因而缺铁最明显的症状是幼芽幼叶缺绿发黄，甚至变为黄白色，而下部叶片仍为绿色。土壤中含铁较多，一般情况下植物不缺铁。但在碱性土或石灰质土壤中，铁易形成不溶性的化合物而使植物缺铁。
176、铜的生理功能有哪些？缺铜时作物有哪些症状？
铜为多酚氧化酶、抗坏血酸氧化酶、漆酶的成分，在呼吸的氧化还原中起重要作用。铜也是质蓝素的成分，它参与光合电子传递，故对光合有重要作用。铜还有提高马铃薯抗晚疫病的能力，所以喷硫酸铜对防治该病有良好效果。
植物缺铜时，叶片生长缓慢，呈现蓝绿色，幼叶缺绿，随之出现枯斑，最后死亡脱落。另外，缺铜会导致叶片栅栏组织退化，气孔下面形成空腔，使植株即使在水分供应充足时也会因蒸腾过度而发生萎蔫。
177、硼的生理功能有哪些？缺硼时作物有哪些症状？
硼与花粉形成、花粉管萌发和受精有密切关系。硼能参与糖的运转与代谢。硼能提高尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶的活性，故能促进蔗糖的合成。尿苷二磷酸葡萄糖（UDPG）不仅可参与蔗糖的生物合成，而且在合成果胶等多种糖类物质中也起重要作用。硼还能促进植物根系发育，特别对豆科植物根瘤的形成影响较大，因为硼能影响碳水化合物的运输，从而影响根对根瘤菌碳水化合物的供应。硼对蛋白质合成也有一定影响。
缺硼时，受精不良，籽粒减少。小麦出现的“花而不实”和棉花上出现的“蕾而不花”等现象也都是因为缺硼的缘故。 缺硼时根尖、茎尖的生长点停止生长，侧根侧芽大量发生，其后侧根侧芽的生长点又死亡，而形成簇生状。甜菜的干腐病、花椰菜的褐腐病、马铃薯的卷叶病和苹果的缩果病等都是缺硼所致。
178、锌的生理功能有哪些？缺锌时作物有哪些症状？
锌是合成生长素前体—色氨酸的必需元素，因锌是色氨酸合成酶的必要成分，锌是碳酸酐酶（carbonic anhydrase,CA）的成分，此酶催化CO2+H2O=H2CO3的反应。由于植物吸收和排除CO2通常都先溶于水，故缺锌时呼吸和光合均会受到影响。锌也是谷氨酸脱氢酶及羧肽酶的组成成分，因此它在氮代谢中也起一定作用。
缺锌时就不能将吲哚和丝氨酸合成色氨酸，因而不能合成生长素（吲哚乙酸），从而导致植物生长受阻，出现通常所说的“小叶病”，如苹果、桃、梨等果树缺锌时叶片小而脆，且丛生在一起，叶上还出现黄色斑点。北方果园在春季易出现此病。
179、锰的生理功能有哪些？缺锰时作物有哪些症状？
锰是光合放氧复合体的主要成员，缺锰时光合放氧受到抑制。锰为形成叶绿素和维持叶绿素正常结构的必需元素。锰也是许多酶的活化剂，如一些转移磷酸的酶和三羧酸循环中的柠檬酸脱氢酶、草酰琥珀酸脱氢酶、α-酮戊二酸脱氢酶、苹果酸脱氢酶、柠檬酸合成酶等，都需锰的活化，故锰与光合和呼吸均有关系。锰还是硝酸还原的辅助因素，缺锰时硝酸就不能还原成氨，植物也就不能合成氨基酸和蛋白质。
缺锰时植物不能形成叶绿素，叶脉间失绿褪色，但叶脉仍保持绿色，此为缺锰与缺铁的主要区别。
180、钼的生理功能有哪些？缺钼时作物有哪些症状？
钼是硝酸还原酶的组成成分，缺钼则硝酸不能还原，呈现出缺氮病症。豆科植物根瘤菌的固氮特别需要钼，因为氮素固定是在固氮酶的作用下进行的，而固氮酶是由铁蛋白和铁钼蛋白组成的。
缺钼时叶较小，叶脉间失绿，有坏死斑点，且叶边缘焦枯，向内卷曲。十字花科植物缺钼时叶片卷曲畸形，老叶变厚且枯焦。禾谷类作物缺钼则籽粒皱缩或不能形成籽粒。
181、氯的生理功能有哪些？缺氯时作物有哪些症状？
在光合作用中Cl－参加水的光解，叶和根细胞的分裂也需要Cl－的参与，Cl－还与K+等离子一起参与渗透势的调节，如与K+和苹果酸一起调节气孔开闭。
缺氯时，叶片萎蔫，失绿坏死，最后变为褐色；同时根系生长受阻、变粗，根尖变为棒状。
肥料制造及肥害
182、如何制备固体型生物肥料？
（1）取普通页岩1000千克，麦麸50千克，红糖10千克，玉米淀粉5千克，微生物复合菌种（固体、干重，下同）20千克，加水约100千克左右，充分拌匀，建堆高1～1.2米，宽0.8～1米、长度不限，待堆温升至45～50℃时翻堆，连翻5次堆，摊开晾干，包装待用。施用量以每667平方米计：大棚蔬菜600千克，速生蔬菜1000千克，绿化草坪及花卉800千克。
（2）玉米秸、麦秸等（任何作物秸秆均可）5000千克，麦麸200千克，红糖30千克，玉米淀粉30千克，微生物复合菌种100千克，秸秆可长可短，最好铡至5～10厘米长，加水并共同拌匀后，建堆高1.5米、宽2～3米、长度不限，测料下30厘米温度50～55℃时进行第一次翻堆，此后测料温达最高峰时，维持10小时再翻堆，共翻堆6～8次，而后拌匀即可直接作基肥使用，也可晾干后贮存备用。一般每667平方米施入5000千克（湿重），并迅速翻入土壤，以防阳光直射杀死菌体。
183、如何制备液体型生物肥料？
（1）新鲜作物秸秆如青食玉米的秸秆、地瓜秧蔓或新鲜牧草以及鲜嫩杂草500千克，麦麸15千克，红糖10千克，玉米淀粉5千克，黄豆粉2千克，过磷酸钙12千克，微生物复合菌种15千克。将秸秆或杂草铡碎，共同混匀，置于深0.8～1米、约6立方溶积的水泥池中，也可临时挖土坑垫塑膜应急使用。将混匀后的草料、菌种等摊于池底，上覆1～2层遮阳网，再压数根木棒，然后灌水至没过草料30厘米左右，并将池沿进行遮阳处理。气温25℃以上时，数日后即有气泡冒出水面，去掉水中覆盖物后，用铁叉类工具将草料等边抖边翻一次，继续令其发菌。约20天后，即可取其菌液作追肥用。以每667平方米计，大棚蔬菜2000千克，速生蔬菜3000千克，大田作物1500千克，果树1600千克，绿化草坪及花卉等2500千克。条施、穴施均可，注意压土或者压水，使肥液深入根际及其以下部位。
（2）取干鸡粪5千克，麦麸2千克，豆饼粉1.8千克，红糖0.5千克，淀粉0.2千克，水30千克，微生物复合菌种1千克。充分混匀后置于普通水缸类容器或小型水泥池，上覆遮阳网或草苫遮阳即可，注意每天搅拌1～2次以增氧。气温25℃时，10天即可使用。施用方法：将菌液过滤，对入清水用于喷施：大棚菜300倍，速成蔬菜200倍，果树150倍，其它作物120倍左右，草坪花卉等120倍，喷施操作同市售生物肥料。
184、如何制备追施型生物肥料？
（1）木粉生物肥：配方为：木屑1000千克，麦麸100千克，豆饼20千克，鸡粪200千克，微生物复合菌种13千克。鸡粪粉碎后，与木屑等全部拌匀，加水淋湿，使含水率约为55%～65%，建堆，每周翻一次，连续翻4～6次，晾干备用。生产要点：遮阴、防雨、防虫。施用：用于高产出作物如大棚蔬菜作基肥时每个配方一次性施入，作追肥分3次沟施或穴施，随即覆土，施入3天后再浇水。用于果树，可挖穴施入。
（2）鸡粪生物肥：配方为：鸡粪1000千克，麦糠200千克，麦麸50千克，微生物复合菌种15千克。生产方法基本同上。施用：作基肥时每667平方米只需该配方的一半，作追肥时应分2～3次沟施条施，方法上述相同。
185、冬季如何积造优质农家肥
（1）选择好积肥地点 首先选择离粪源较近，背风向阳和运输方便的地方。
（2）计划好粪堆占地面积 粪堆形状最好是圆形，粪堆高度一般在1.5米以上，否则不易保温。堆肥时要将堆制的各种农家肥打碎混合、拌匀。
（3）要增加热性肥料的比例 冬季积造农家肥要适当增加大牲畜粪等热性肥料。这样不但肥料发酵快，而且质量好。此外，还应当减少水和土的用量，以提高粪堆温度，加快发酵。
（4）堆制方法 在确定好粪堆底面后，先铺一层黄粪或各种乱草，再逐层堆放混合均匀的各种农家肥，一直达到要求高度止。
（5）注意加大粪堆 冬季寒冷，粪堆如果太小，易被冻结，不能发酵，影响质量。而加大粪堆后，热量散发慢，有利于发酵。
（6）最好采取封泥保温 为了保持粪堆温度，防止养分损失，可在粪堆周围用玉米叶或乱草覆盖，使之形成一个30—50厘米的保温层，外围再铺上旧稻草秆，然后抹泥封闭。与不加保温层相比，有机质含量提高1.96%，速效氮和速效磷也有很大的提高。
（7）加快冻粪发酵在粪堆中刨一个坑，坑内堆放草，然后点火发烟，慢慢熏闷。但应注意的是，点火发烟不是明火烧草，以免粪肥过热失效。另外，为防止寒潮侵袭，粪堆上应盖一层薄土或乱草。有条件的还应覆盖旧塑料布。粪堆化冻后，堆闷10余天，使内外上下都腐熟，倒后备用。
186、怎样配制蔬菜育苗营养土？
育苗营养土要求质地疏松，透气性好，养分充足，保水保肥性强。一般配制育苗营养土的方法为：用熟化、肥沃、没有种过茄果类的菜园土60％、细沙20％、生物有机肥20％，混合均匀后过筛，并加入适量的氮磷钾速效养分。速效养分的添加量控制在：速效氮150～300 毫克/千克、五氧化二磷200-500毫克/千克、氧化钾400～600毫克/千克。育苗土中添加化肥的量可根据其有效养分含量推算，一般100千克育苗土中加过磷酸钙3千克、硫酸钾0.2千克、硫酸铵0.5千克。如果采用床土育苗，一般每平方米苗床土用生物有机肥2千克，撒施后结合翻地与15厘米耕层内的土壤混合均匀后播种。
187、如何制作秸秆肥？
秸秆肥制作方法：用干秸秆7份、人粪尿1份、畜禽粪尿2份及适量马粪、碎柴。于3月份，把准备好的秸秆切碎或粉碎成3厘米左右的碎块，按体积比1:2:7 的比例将人粪尿、畜禽粪尿和粉碎好的秸秆充分混拌均匀，浇足水（材料含水量以60%～70%为宜，即当水加到手握成团，触之即散的状态为宜）。再把准备好的碎柴堆成一堆，选背风向阳之处点燃，把畜禽粪用热水浇透抖好（温度在40℃以上），盖在点燃的碎柴上，做个暖心（发热点），然后把已混好的秸秆一层层盖在畜禽粪上，堆高不应低于1.5米，堆好后要注意管理，防止人畜践踏，并观察堆温，把堆温控制在50℃～60℃，最高温度不能超过70℃。因为此温度范围有利于微生物的活动，可加快秸秆的分解速度，同时又可杀死病菌、虫卵，减少氨的挥发。这样堆腐7～10天，温度达60℃～65℃，此时可以进行倒粪，然后每隔7天左右倒一次，共倒3～4次，大约需35～45天就可以发酵好。发酵好的秸秆肥具有黑、乱、臭的特点，有黑色汁液和氨臭味，湿时柔软、有弹性，干时很脆，容易破碎。
188、在秸秆肥制作过程中要注意那些问题？
一是如果3月底或4月初造秸秆肥，为了在种地前发酵腐熟好，应采取加大暖心，堆顶用塑料薄膜覆盖和适当多加些人粪尿与畜禽粪的办法促使秸秆尽快发酵。
二是在堆制过程中，人不可上去踩，更不能往秸秆肥里掺土和用土压堆，否则不易发酵。
三是堆好后应注意观察，发现肥堆冒气挂霜时，及时用拌好的秸秆覆盖上，利于保温。四是秸秆肥不要发过劲或发不好就用，以免影响其肥效。
秸秆肥一般做基肥或者种肥，一般每亩用量1500～2000公斤。
189、怎样用树叶制造有机肥？
秋天树叶开始下落后，开始收集树叶，把它投入已挖好的坑中（30厘米深，长、宽根据树叶量多少而定）。以后按照一层树叶（10厘米厚，树叶上要洒适量水，始终保持湿润）一层湿土（5厘米厚）堆积，直到树叶落完。最上层为落叶，一般堆厚50-60厘米。翌年3-4月份，树叶已相互黏连成块，有臭味，内部深褐色。在该树叶作肥用之前1周，让上层树叶晾晒至可以燃烧时点燃。因下部落叶潮湿，大部分树叶不能充分燃烧，灰呈黑色，只有小部分燃烧充分，灰呈灰白色。等火熄灭后，把下层树叶翻上来晾晒至可以点燃，重复第1次燃烧步骤。一般需进行2-3次晾晒燃烧，才没有大的树叶剩余。处理的最终结果是烧成灰的树叶与土混成一体，色深浅适中，有烧味，质地松软适宜。此时即可作有机肥使用。
190、怎样用树落花制造有机肥？
杨树是雌雄异株树种，每年3月份雌株上的花序有相当一部分花序落地。这不但影响了卫生而且影响了美观。若把蕾期的落花序收集起来稍加沤制，即是一种不错的肥源。一般的沤制方法如下：
把地上的杨花花序扫成一堆，洒入适量水，掺入1%尿素，外加厚塑料膜覆盖，堆沤15- 20天即可使用。若把其中的花序轴清除掉，可以作无土栽培基质。因为杨花花蕾个体很小，外观上和土壤中的团粒结构极相似，若掺入少量细沙，作无土栽培基质效果更好。此种制作肥料的优点在于材料幼嫩，沤制腐熟快；大小与形态和土壤团粒相似，可更好地改良土壤，如增加黏地土壤的通透性。
191、农村制作堆肥的材料都有哪些？
制作堆肥的材料，按其性质一般可大概分为三类：
第一类：基本材料 即不易分解的物质，如各种作物秸杆、杂草、落叶、藤蔓、泥炭、垃圾等。
第二类：促进分解的物质 一般为含氮较多和富含高温纤维分解细菌的物质，如人畜类尿、污水、蚕砂、马粪、羊粪、老堆肥及草木灰、石灰等。
第三类：吸收性强的物质 在堆积过程中加入少量泥炭、细泥土及少量的过磷酸钙或磷矿粉，可防止和减少氨的挥发，提高堆肥的肥效。
192、制作堆肥前不同的材料都应做哪些处理？
为了加速腐解，在堆制前，不同的材料要加以处理。
（1）城市垃圾要分选，选去碎玻璃、石子、瓦片、塑料等杂物，特别要防止重金属和有毒的有机和无机物质进入。
（2）各种堆积材料，原则上要粉碎为好，增大接触面积利于腐解，但要多消耗能源和人力，难以推广。一般是将各种堆积材料，切成2—5寸长为好。
（3）对于质硬、含腊质较多的材料，如玉米和高梁杆吸水较低，最好将材料粉粹后用污水或2%石灰水浸泡，破坏秸杆表面蜡质层，利用吸水促进腐解。
（4）水生杂草，由于含水过多，应稍微凉干后再进行堆积。
193、如何选择堆肥堆制地点？
应选择地势较高、背风向阳、离水源较近、运输施用方便的地方为堆制地点。为了运输施用方便，堆积地点可适当分散。堆制地点选择好后将其地面平整。
194、堆肥时怎样设置通气孔道？
在已平整夯实的场地上，开挖“十”字形或“井”字形沟，深宽各15—20厘米左右，在沟上纵横铺满硬坚的作物秸秆，作为堆肥底部的通气沟，并在两条小沟交叉处，与地面垂直安放木棍或捆扎成束的长条状粗硬秸杆，作为堆肥上下通气孔道。
195、堆肥中的各种堆制材料怎样配比？
一般堆积材料配合比例是：
各种作物秸杆、杂草、落叶等1000斤左右，加入粪尿200—300斤，水100—200斤（加水多少随原材料干湿而定），石灰15—30斤，或磷矿粉50—60斤，过磷酸钙10—15斤，氮素化肥8—10斤。为了加速腐熟，每层可接种高湿分解纤维细菌（如酵素菌），若缺乏时，可加入适量骡马粪或老堆肥、深层暗沟泥和肥沃泥土，促进腐解。但泥土不宜过多，以免影响腐熟和堆肥质量。所以农谚讲：草无泥不烂，泥无草不肥。这充分说明，加入适量的肥土，不但有吸肥保肥的作用，也有促进有机质分解的效果。
196、如何进行堆肥的制作？
在堆积场的通气沟上铺上一层厚约20cm的污泥、细土或草皮土作为吸收下渗肥分的底垫。然后将已处理好的材料（充分混匀后）逐层堆积、踏实。并在各层上泼撒粪尿肥和水后，再均匀的撒上少量石灰、磷矿粉或其它磷肥（堆积材料已用石灰水处理者可不用），以及羊马粪、老堆肥或接种高温纤维分解细菌。每层需“吃饱、喝足、盖严”。所谓“吃饱”是指秸秆和调节碳氮比的尿素或土杂肥及麦麸要按所需求的量加足，以保证堆肥质量。“喝足”就是秸秆必须被水浸透，加足水是堆肥的关键。“盖严”就是成堆后用泥土密封，可起到保温保水作用。
如此一层一层地堆积，直至高达4—6尺为止。每层堆积极其的厚度，一般是1—2尺，上层宜薄，中、下层稍厚，每层加入的粪尿肥和水的用量，要上层多，下层少，方可顺流而下，上下分布均匀。堆宽和堆长，可视取材料的多少和操作方便而定。堆形做成馒头形或其它形状均可。堆好后及时用2寸厚的稀泥、细土和旧的塑料薄膜密封，有利保温、保水、保肥。随后并在四周开环形沟，以利排水。
197、堆积后的堆肥如何管理？
一般堆后3—5天，有机物开始被微生物分解释放出热量，堆内温度缓慢上升，7—8天后堆内温度显着上升，可达60—70℃，高温容易造成堆内水分缺乏，使微生物活动减弱，原料分解不完全。所以在堆制期间，要经常检查堆内上、中、下各个部位的水份和温度变化的情况。检查方法，可用堆肥温度计测试。若没有堆肥温度计，可用一根长的铁棍插入堆中，停放5分钟后，拔出用手试之。手感觉发温约30℃，感觉发热约40—50℃，感觉发烫约60℃以上。检查水份可观察铁棍插入部分表面的干湿状况。若成湿润状态，表示水分适量；若呈干燥状态，表示水分过少，可在堆顶打洞加水。如果堆内水分、通气适应，一般堆后头几天温度逐渐上升，一个星期左可达到最高，维持高温阶段，不得少于3天，10天以后温度缓慢下降。在这种正常情况下，经20—25天内进行翻堆一次，把外层翻到中间，把中间翻到外边，根据需要加适量粪尿水重新堆积，促进腐熟。重新堆积后，再过20—30天，原材料已近黑、烂、臭的程度，表明已基本腐熟。就可以使用了，或压紧盖土保存备用。
198、如何判断堆肥腐熟程度？
堆肥腐熟的好坏，是鉴别堆肥质量的一个综合指标。可以根据其颜色、气味、秸秆硬度、堆肥浸出液、堆肥体积、碳氮比及腐质化系数来判断。
（1）从颜色气味看，腐熟堆肥的秸杆变成褐色或黑褐色，有黑色汁夜，具有氨臭味，用铵试剂速测，其铵态氮含量显着增加。
（2）秸秆硬度，用手握堆肥，温时柔软而有弹性；干时很脆，易破碎，有机质失去弹性。
（3）堆肥浸出液，取腐熟堆肥，加清水搅拌后（肥水比例1：5-10），放置3—5分钟，其浸出液呈淡黄色。
（4）堆肥体积，比刚堆时缩小2/3 —1/2 。
（5）碳氮化，一般为20—30：1
（6）腐殖化系数，为30%左右。
达到上述指标的堆肥，是肥效较好的优质堆肥，可施于各种土壤和作物。坚持长期施用，不仅能获得高产，对改良土壤，提高地力，都有显着的效果。
199、怎样制造水田深施的球肥？
所谓球肥深施，是指把铵态氮肥特别是碳铵与泥炭或泥炭土，或碳铵与肥泥及腐熟有机肥制成球状施到水田耕作层深处。
水田深施的球肥制作时可加入磷肥，各种物质的比例大致是“碳铵：碳铵过磷酸钙： 泥炭土=6:3:8，然后用水调匀，压成重10-15克的圆开或卵开的球，随制随用，不要放置过久，以免氨的挥发。一般在水稻插后回春时施用，可每4株间压入一颗，深度一般为6-10厘米。这样可大大减少按的挥发和反硝化的作用所造成的氮素损失。
200、如何配制肥料杀虫剂？
（1）尿洗合剂：每亩用尿素250至500克与洗衣粉l00克混合，加水50升，搅匀后喷施，可防治菜园和花园中的红蜘蛛和蚜虫等害虫。
（2）肥药混合剂：肥料和农药混合施用，治虫效果更好。如用1%的尿素液，加0.1%浓度的50%的敌敌畏乳油或40%亚硫磷乳油，混合后进行喷雾，可杀灭棉花、花卉上的红蜘蛛和蚜虫，且可兼治其他害虫。
（3）草木灰浸出液：用10千克草木灰加水50升，浸泡1昼夜，用过滤液喷施，可有效地防治蚜虫，且能起到增施钾肥的作用，增强植株抗倒伏能力。
（4）硅钙肥：硅钙肥是一种新型肥料植物吸收后，硅元素便会积聚在表皮细胞中，形成非常坚硬的表皮层，使害虫很难侵入，从而增强抗虫能力。例如每亩施硅钙肥30至40千克，可大大减轻蚜虫对菜豆的危害。
（5）氮素化肥治虫：尿素、碳酸氢铵和氨水这三种氮素化肥，可挥发出具有刺激性气味的气体，对害虫具有一定的刺激、腐蚀和熏蒸作用，尤其对红蜘蛛、叶螨和蚜虫等一些体形小、耐药力弱的害虫，效果尤佳。在害虫发生时，用0.2%的尿素溶液，或1%的碳酸氢铵溶液，或0.5%的氨水溶液喷雾，7天左右喷一次，连喷2至3次，效果显着。